Seputar Ilmu

Resep Memasak - Bola-bola ayam adalah termasuk masakan indonesia yang enak dan gurih serta menjadi hidangan sehat untuk keluarga. Dikatakan bola ayam mungkin karena bentuknya yang bulat menyerupai bola, dan dibuat dengan daging ayam dan ditambah dengan keju. Bola-Bola Ayam Keju Coba bikin bola-bola ayam keju ini. Selain kandungan gizinya banyak, bola-bola ayam keju ini juga enak dan lezat. Olahan daging ayam ini pasti disukai oleh anak-anak. Simak resep bola-bola ayam keju berikut ini. Bahan-Bahan : 500 gram daging ayam, dicincang/dihaluskan zest dari 1 buah lemon, dicincang halus 50 gram keju parmesan, diparut 1 buah wortel, diparut 1 butir telur ayam 100 gram tepung roti 2 sendok makan parsley, dicincang minyak goreng Cara Membuat Bola-Bola Ayam Keju : Campur daging ayam dengan semua bahan. Bentuk adonan jadi bulat-bulat. Simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Demikianlah mengenai r esep bola-bola ayam...

Resep Memasak - Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih. Tumis Daging Brokol Ngomongin soal masakan daging dan brokoli, kali ini Resep Memasak punya resep tumis daging brokoli yang enaknya bikin nagih. Seperti apa resepnya? Simak resep tumis daging brokoli berikut ini : Bahan-bahan :  3 sedok makan (sdm) minyak sayur 300 gram daging sapi, potong tips memanjang 2 sedok makan (sdm) tepung maizena garam dan lada secukupnya 1 ru...

Resep Memasak - Terung (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka[2][3]. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat. Terung ialah terna yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga 40�150 cm (16-57 inci) tingginya. Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10�20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5�10 cm (2-4 inci) lebarnya. Jenis-jenis setengah liar lebih besar dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7 kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci) dan 15 cm (6 inci) panjangnya. Batangnya biasanya berduri. Warna bunganya antara putih hingga ungu, dengan mahkota yang memiliki lima lobus. Benang sarinya berwarna kuning. Buah tepung berisi, dengan diameter yang kurang dari 3 cm untuk yang liar, dan lebih besar lagi untuk jenis yang ditanam. Sambal Terong Balado Pedas Manis Ngomongin soal masakan terong , kali ini Resep Mema...

Resep Memasak - Pingin masak daging bebek dirumah, tapi bingung mau dimasak gimana? Nggak usah bingung, coba saja resep bebek suwir khas Jogja. Menu yang berasal dari Jogja ini tidak kalah enak dengan menu-menu khas Jogja yang lainnya. Siapa tahu resep yang satu ini jadi masakan favorit keluarga. Yuk simak resep selengkapnya berikut ini. ilustrasi Bahan-bahan: 300 gram dada bebek 1 batang serai, memarkan 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh lada hitam 2 sendok makan gula jawa, sisir garam dan gula secukupnya minyak goreng Bumbu halus: 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten 3 butir kemiri Cara Membuat Bebek Suwir Khas Jogja: Kerat-kerat kulit bebek. Lumuri daging bebek dengan garam dan merica halus, diamkan kurang lebih 20 menit. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan tumis hingga harum dan matang. Masukkan gula jawa dan tuang kecap manis, tumis hingga meleleh dan tercampur rata. Tuang air dan masukkan lada hit...

Resep Memasak - Tuna adalah ikan laut pelagik yang termasuk bangsa Thunnini, terdiri dari beberapa spesies dari famili skombride, terutama genus Thunnus. Ikan ini adalah perenang andal (pernah diukur mencapai 77 km/jam). Tidak seperti kebanyakan ikan yang memiliki daging berwarna putih, daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua. Tuna Goreng Tepung Krispi Kamu bosen dengan masakan ikan tuna itu-itu saja?. Sekarang coba deh kamu coba memasak ikan tuna goreng tepung krispi . ikan tuna dengan daging yang sangat lembut. Rasa dan tekstur tuna yang benar-benar khas dan super lezat. Yuk intip resepnya dibawah ini. Bahan-bahan : 1/2 ekor ikan tuna jeruk nipis secukupnya Bahan tepung crispy : 3 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan tepung maizena 1 sendok makan tepung tapioka 1 sendok makan tepung beras 1 sendok teh garam halus 2 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh lada bubuk Cara Membuat Tuna Goreng Tepung Krispi : Bersihkan ikan dan kucuri dengan jeruk agar tak amis. Diamkan ik...

Resep Memasak - Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Tumis Udang Pedas Manis Undangan dapat diolah menjadi makanan yang lezat dan enak, salah satunya resep ini. Kamu ingin bikin olahan udang yang lezat dan mudah dibuat? dibuat menjadi tumis udang pedas manis . Cara membuatnya masakan ini mudah dan tidak ribet loh. Yang ingin mencoba memasak tumis udang pedas manis , silahkan ikuti resepnya ini. Bahan-bahan : 400 gram udang 2 sendok teh tepung maizena 1/2 sendok teh lada bubuk 1 sendok makan minyak sayur 2 siung bawang putih 1 sendok teh jahe parut 1 butir bawang merah, dicincang Bahan Saus : 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan madu 1 sendok makan cuka 1 1/2 sendok teh saus sambal Cara Membuat Tumis Udang Pedas Manis : Taburi udang den...

Resep Memasak - Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng , misalnya Kentucky Fried Chicken. Sementara itu beberapa rumah makan di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia. Ayam Goreng Saus Sambal Ulek Nah kamu mau bikin ayam goreng yang lain dari biasanya? Coba bikin ayam goreng sambal ulek ini. Rasanya yang pedas yang nampol bisa membuat ayam goreng sambal ulek ini begitu menggugah selera. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini. Bahan-Bahan 12 potong sayap ayam lada secukupnya garam secukupnya Bahan Saus Sambal Ulek 1 sendok makan  minyak sayur 3 siung bawang putih,dicincang 2 sendok makan sambal ulek 1 sendok makan gula 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan minyak wijen Cara Membuat Ayam Goreng Saus Sambal Ulek Lumuri daging ayam dengan lada dan garam secukupnya. Panaskan minyak, goreng ayam hin...

Resep Memasak - Semur tahu adalah makanan yang menggunakan bahan dasar tahu yang dimasak menggunakan bumbu semur. Biasanya kita bisa menemukan semur tahu di rumah makan yang ada dipinggir jalan. Semur tahu termasuk makanan yang sangat mudah dibuat dan resep ini pun sangat cocok untuk kalian yang sedang belajar memasak dan menghidangkan makananya untuk keluarga dirumah. Nah kamu yang ingin mencoba membuat semur tahu sayur dirumah untuk dihidangkan kepada keluarga Kami akan memberikan resepnya untuk kamu yang sedang membaca artikel resep ini. Silahkan kamu simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasil yang nantinya akan kamu dapat bisa memuaskan keluarga. Bahan-Bahan Semur Tahu Sayur : 1 kotak tahu putih, potong dadu, goreng matang 2 buah sosis sapi, potong-potong 1 buah wortel, potong-potong 1 buah kentang, potong-potong 1 buah tomat merah 1 batang daun bawang, potong-potong 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 sdm kecap manis 1/2 sendok teh meri...

Resep Memasak - Nasi Goreng Kambing sudah biasa. Kalau Nasi Goreng Kari Kambing, baru luar biasa! Resep ini citarasanya agak mirip nasi kebuli Timur Tengah, hanya saja tidak menggunakan kismis. Bumbu kari yang meresap mantap ke dalam daging kambing dan nasi, membuat setiap sendoknya kaya rasa yang begitu memanjakan lidah penikmatnya. Membuatnya pun sangat mudah. Yuk, lihat resepnya dibawah ini. Nasi Goreng Kari Kambing Bahan - bahan : 300 gram daging kambing, potong kecil 800 gram nasi putih 5 siung bawang putih, cincang 5 butir bawang merah, cincang 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil 2 batang daun bawang, potong bulat 1 sendok teh kari bubuk 2 sendok makan minyak 1 sendok makan margarin 1/2 sendok teh lada 1 bungkus Royco sapi 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan kecap pedas Bango Bawang goreng secukupnya untuk taburan Acar ketimun Cara Membuat Nasi Goreng Kari Kambing : Tumis daging kambing hingga matang, angkat. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukka...

Resep Memasak - Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering. Ikan Aas Arsik Khas Batak Bahan-bahan : 3 ekor ikan mas segar ( setara dengan 1 kg ) 5 batang serai ( memarkan ) daun mangkokan 5 lembar daun kemangi 1 genggam jeruk nipis 3 buah ( peras airnya ) air bersih secukupnya Bumbu halus : kemiri 5 butir bawang merah 8 butir bawang putih 4 siung kunyit 5 cm jahe 2 cm asam kandis 2 potong 3 cm lengkuas garam 1 sendok teh penyedap rasa 1/2 sendok teh gula pa...

Resep Memasak - Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Pada postingan kali ini  kami punya satu resep masakan udang yang super lezat. Resepnya adalah udang goreng saus mentega . Apa saja bahan yang perlu disiapkan untuk masak udang ini dan bagaimana cara memasaknya? Berikut resepnya. Bahan-bahan : 250 gram udang (pilih yang agak besar dan masih segar) 1 buah jeruk nipis (peras airnya) Kecap manis (secukupnya) Saus tomat (secukupnya) Saus sambal/cabai (secukupnya) Kecap asin (secukupnya) Merica bubuk (secukupnya) Kaldu bubuk (secukupnya) Garam (secukupnya) 60 gram mentega atau margarin Air (secukupnya) Bumbu Cincang Halus : 1 buah bawang bombay 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara Membuat Udang Goreng Saus Mente...

Resep Memasak - Udang merupakan salah satu seafood alias makanan laut yang berprotein tinggi. Udang sering diolah jadi berbagai masakan yang sangat lezat. Seperti yang satu ini Ladies, udang bakar madu ini bakal memanjakan lidah para pecinta seafood. Mungkin anda ingin mencoba membuatnya dirumah. Yuk simak cara membuatnya dibawah ini : Bahan-Bahan: 500 gram udang vanami 100 ml saus sambal 80 ml kecap 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh (sdt) garam 1/2 sdt merica bubuk minyak goreng secukupnya 2 sendok makan (sdm) madu 1/2 bagian jeruk nipis Cara Membuat Udang Bakar Madu: Bersihkan udang dan kupas kulitnya. Beri sayatan di bagian punggung secara vertikal. Lumuri udang dengan bawang putih, jeruk nipis, dan garam. Diamkan sebentar. Campur saus sambal, kecap, merica, garam, madu, dan sedikit minyak goreng. Lumuri udang dengan bumbu dan diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap. Tusuk udang dengan tusukan sate. Bakar udang. Saat memanggang olesi lagi udang dengan...

Resep Memasak - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang lezat dan gurih. Kali ini kami akan membagikan resep Ikan Tongkol Kecap yang simple dan tak butuh banyak bahan. Resep ini sangat pas untuk anak kos atau ibu karir yang sangat sibuk. Anda ingin membuatnya dirumah?? silahkan anda simak resepnya dibawah ini : Bahan-bahan Ikan Tongkol Kecap: ikan tongkol 2 siung bawang putih 2 butir bawang merah 3 cabai rawit 2 sdm kecap manis 1/4 sendok teh (sdt) garam 1 sendok teh (sdt) kecap asin 1/4 sendok teh (sdt) lada 1/2 sendok teh (sdt) saus tiram Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap: Panaskan penggorengan dan goreng ikan dengan minyak panas. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang dan cabai yang sudah diris-iris sampai harum. Tuang sedikit air tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Masukkan tongkol. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan

Resep Memasak - Soto khas Minang ini kuahnya bening dengan wangi kapulaga yang semerbak. Isinya suun, perkedel dan dendeng daging yang renyah. Enak dimakan panas dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Anda ingin mencoba Resep Membuat Soto Padang ini dirumah anda?. Silahkan Anda simak bahan-bahan dan cara membuat Soto Padang dibawah ini : Bahan - Bahan: 2 liter air 500 g daging sapi has dalam, cuci bersih 250 g daging sapi tetelan, cuci bersih Minyak, untuk menumis dan menggoreng 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 6 lembar daun jeruk purut 2 butir cengkih 1 butir pekak 2 sendok teh (sdt) garam 1 sendok teh (sdt) gula pasir � sendok teh (sdt) merica bubuk 100 gram suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan 6 buah perkedel kentang, siap santap Bumbu rebusan daging: 5 siung bawang putih, memarkan 1 sendok teh (sdt) ketumbar butiran, sangrai 1� sendok teh (sdt) garam 1� sendok teh (sdt) merica bubuk Bumbu halus: 10 butir...

Resep Memasak - Sop buntut sapi banyak disukai orang, namun masih banyak yang merasa kesulitan memasaknya. Beragam keluhan muncul, dari sulitnya membuat buntut empuk sampai menghilangkan lemaknya. Direbus hingga dagingnya lembut dan kaldunya bening. Tinggal tambah sayuran dan taburi bawang merah goreng. Apakah tips mengempukkan buntut tidak ada dalam resep sop buntut ? Bahan - Bahan Sop Buntut Sapi: 500 gram buntut sapi 1.5 liter air 2 sendok makan (sdm) minyak sayur 30 gram bawang Bombay, cincang 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan � butir pala � sedok teh (sdt) merica bubuk 3 butir cengkih 1 sendok teh (sdt) garam 1 buah kaldu ayam dadu 150 gram wortel, potong kasar 1 buah tomat, potong kasar 1 batang daun bawang, iris kasar 1 batang seledri, iris kasar Taburan: Bawang merah goreng Cara Membuat Sop Buntut Sapi: Didihkan air dengan api sedang. Masukkan buntut sapi, didihkan hing...

Resep Memasak - Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saos kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi Ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit dan jamur. Mi berasal dari Cina tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Cina. Mi ayam aslinya dari Cina Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong. Meskipun mi bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mi ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri, (sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_ayam). ilustrasi  Mie Ayam Jika kamu biasanya makan mie ayam hanya bisa dibeli di penjual mei ayam keliling, sekarang kamu ini bisa lho membuat sendiri mie ayam di rumah. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan mie ayam yang biasanya dijual ...

Resep Memasak - Menu olahan masakan kuliner yang berbahan dasar daging sapi bisa diolah menjadi aneka menu masakan apa saja. Daging sapi yang merupakan salah satu daging pilihan sudah menjadi kebutuhan makanan untuk memenuhi asupan gizi bagi tubuh. Daging sapi juga bisa diolah menjadi masakan Tumis Daging Sapi Pedas . Apa kamu tertarik degang resep ini?. Resep Tumis Daging Sapi Pedas ini bisa kamu coba masak dirumah. Agar olahan masakan daging sapi lebih empuk, maka kamu harus mengetahui cara mengolah daging sapi agar empuk. Kalau bigitu silahkan simak Resep Tumis Daging Sapi Pedas dibawah ini . Bahan-Bahan : 300 gram daging sapi has luar, iris tipis. 1/4 buah bawang bombay, iris panjang. 1 sendok makan (sdm) saus tiram. 4 buah cabai merah besar, diiris miring. 4 siung bawang putih, cincang halus. 3 siung bawang merah, iris halus. 1/2 sendok teh (sdt) garam. 1/4 sendok teh (sdt) merica bubuk. 1/2 sendok teh (sdt) gula pasir. 250 ml air. 3 sendok makan (sdm) margarin untuk menumis. C...

Resep Memasak - Daging kambing adalah daging yang dihasilkan dari kambing (Capra aegagrus). Enam persen daging yang diperdagangkan di dunia adalah daging kambing, dan lebih dari 70 persen penduduk dunia memakan daging ini. Daging ini paling banyak dimakan di Afrika, Asia, Amerika Tengah, dan Amerika Latin, dan tidak jarang di Eropa. Kawasan yang paling banyak menggunakan daging kambing yaitu Afrika sub-sahara, Timur Tengah, India, Pakistan, Meksiko, dan Karibia. Di Meksiko, kambing yang masih muda (berusia di bawah satu tahun) disebut dengan Cabrito dan dagingnya banyak dikonsumsi di sana. Kambing mengkonsumsi lebih sedikit pakan dibandingkan sapi pedaging. Satu are lahan penggembalaan dapat memelihara 10 kambing, dibandingkan dengan dua ekor sapi pada luas yang sama. Namun kambing hanya menghasilkan hingga 20 kg daging per ekor, lebih sedikit dibandingkan sapi dan babi sehingga tidak menguntungkan secara ekonomi jika diterapkan dalam industri daging modern, ( Sumber : id.wikipedia.or...

Resep Memasak - Bagi keluarga yang senang dengan makanan pedas, menyajikan makanan pedas dapat menggugah selera makan Anda. Bila Anda bosan mengolah daging sapi yang itu-itu saja, harus coba nih resep daging sapi balado kuno yang lezat yang satu ini loh yaitu Balado Kuno :). Nah, bagi anda yang ingin mencoba resep daging sapi balado kuno ini silahkan anda simak yang dibawh ini. Resep Daging Sapi Balado Kuno Bahan - bahan : 1 kg daging sapi 1/2 lengkuas 1 daun serai (memarkan) Bawang merah secukupnya (sesuai selera) 2 lembar daun jeruk purut Jeruk nipis (sesuai selera rasa asamnya) 1 kg cabai merah besar (sesuai selera) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu sapi (secukupnya) Minyak (secukupnya) Cara Membuat Daging Sapi Balado Kuno: Memarkan terlebih dahulu bahan seperti daun serai, cabe, lengkuas. Daging sapi dipotong kotak kecil-kecil (sesuai selera). Daging sapi direbus selama kurang lebih satu jam lalu goreng. Iris bawang merah kemudian tumis. Setelah aroma bawang harum, masuk...

Resep Memasak - Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: ??, hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi". Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: ??) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan dinasti Han. Versi tahu yang dikenal di Jepang adalah tofu. Tofu lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan. Tofu dan tahu dibawa para perantau Cina ke seluruh penjuru dunia sehingga menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia. ( sumber : id.wikipedia.org/wiki/Tahu ) ilustrasi martabak tahu Pastinya anda sudah pernah makan tahu :),  tapi apa kalian sudah pernah makan Martabak Tahu ?. Cara membuat martaba...