Kuliner Extreme Bali : Lawar

Pernah ke Bali? Makanan khas bali selain betutu yaa lawar, tapi yang saya akan jelaskan adalah lawar barak atau lawar merah,yang disajikan biasa nya saat upacara keagamaan Hindu Bali.
Lawar barak adalah makanan dari parutan kelapa dengan daging cincang isi rempah yang sudah di kukus sebelum nya, di campur dengan darah segar mentah sehingga membuat lawar menjadi merah darah, di makan langsung dan bersama sama di sebut "megibung",
Selain lawar barak, ada pula komoh barak yang arti nya kuah merah, di buat dari hati dan rempah yang di masak di siram dengan darah segar mentah sebagai kuah nya.
Biasa nya lawar barak dan komoh barak di buat dari babi, ayam ataupun bebek.