Resep Kue Mini Cheesecake

Resep Memasak - Kue Mini Cheesecake yang lembut ini enak buat teman minum teh disaat santai bersama keluarga atau teman anda dirumah. Kue mini cheesecake ini memiliki tekstur halus dengan rasa gurih enak. Tambahan topping buah segar membuat kue ini makin lezat. Jika anda ingin membuat kue Mini Cheesecake ini dirumah anda, silahkan anda simak resepnya dibawah ini :

Bahan-Bahan Kue Mini Cheesecake:

• Adonan Biskuit:
• 85 g biskuit manis, hancurkan
• 2 sendok makan (sdm) mentega, lelehkan
• Adonan Keju:
• 250 g keju krim/cream cheese, suhu ruangan
• 100 gr gula pasir
• 1 sendok teh (sdt) tepung maizena
• 1 sendok makan (sdm)air jeruk lemon
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh (sdt) esens vanili

Cara Membuat Kue Mini Cheesecake:

1. Adonan Biskuit:
2. Aduk biskuit halus dengan mentega hingga rata dan padat.
3. Siapkan loyang muffin, alasi mangkuk kertas.
4. Masukkan sedikit biskuit halus dalam mangkuk ini.
5. Tekan-tekan hingga padat.
6. Kocok keju krim bersama gula, tepung maizena, vanilli dan air jeruk lemon hingga rata.
7. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga rata.
8. Tuang ke dalam mangkuk cetakan berisi adonan biskuit hingga 3/4 penuh.
9. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit.
10. Angkat, dinginkan.
11. Simpan dalam lemari es hingga dingin benar.
12. Hiasi sesuai selera. 
13. Sajikan